等莲氏那边腰花拿过来,苏鱼切好腰花在弄些配料。
“娘,你再去给我弄一条鱼过来。”
“成。”
锅一热,苏鱼直接就在小锅里倒了半锅的油,看得大锅炒菜的两个妇人眼皮一跳!这是炒菜还是炒油,倒那老些。
看着火候差不多了,苏鱼把提前腌制好的猪皮倒到油锅里炸,等猪皮炸至金黄再捞到盘子里。炸猪皮的时候,苏鱼还抽空在鱼身上切了花刀,把一整条鱼下到油锅里炸,待鱼炸至金黄捞出,把锅里多余的油倒盆里只剩下少许,放上各种调料做了个浇头,直接浇在整条鱼上。接下来就是爆炒腰花,不大会的功夫,三个菜就做好了,只剩下蘸猪皮的料还没弄。
苏鱼炒的菜好不好吃是一回事,但就那股子麻利劲,看得旁边两个炒菜的妇人是一愣一愣的,苏家闺女会做菜,看样子做的还不错,这还是村里人口中的
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