把清汤分成两锅，沈方时把处理好的菜心放在漏勺中，再用其中一锅熬好的清汤淋浇至烫熟。
将菜心垫在钵底，并且把几颗枸杞塞进菜心里，一共十三碗。
把另一锅里的“开水”，装进壶里。
直接把摆盘好的十二盘菜心提交到评委面前。
【怎么回事？就放一坨白菜上去？不是汤吗？】
评委们也有些疑惑，还不待他们问出口，沈方时就解释道:“我这道菜的最后一步需要当面完成。”
只见沈方时提着汤壶往一位评委面前的菜心上浇去。
在众人的目光下，那菜心在澄澈的汤的淋浇下，慢慢绽开，犹如一朵白莲花一般缓缓绽放。
【哇，好漂亮啊！】
【呃，虽然的确有些好看，但就一个白菜心，还清汤寡水的……】
【楼上的，没看到制汤的过程吧，看了就不会那么说了。】
【好家伙
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